Tein viikonloppuna pitkästä aikaa Daim-keksejä 🍪 Ohje on ollut minulla reilusti yli 20 vuotta. Hoidin tuolloin yhden kesän Vantaalla Peijaksen kotisairaalan potilasta, ja hänen vaimonsa antoi minulle tämän reseptin. Tuosta kesätyöpaikasta jäi kyllä hyviä reseptejä, mutta ennen kaikkea merkityksellisiä kohtaamisia ja monenlaisia oppeja, joita hyödynnän vieläkin työssäni tietyllä tavalla.
AINEKSET
200 g margariinia tai n. 225 ml juoksevaa rypsiöljyvalmistetta tai vastaavaa
2 dl sokeria
1-2 rkl siirappia
1 muna
1 dl kauraleseitä
4 dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
1 tl vaniljasokeria
3 Daimia murskattuna. Voit käyttää takuulla myös Daim-rakeita, mutta isohkot suklaapatukan palaset vaan toimii hyvin
VALMISTUS
1. Sekoita margariini ja sokeri puulastalla tai vastaavalla.
2. Lisää joukkoon sokeri, siirappi ja muna.
3. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää taikinaan.
4. Nostele taikina nokareiksi leivinpaperille kahdella ruokalusikalla.
5. Paista uunissa 180 asteessa 10-12 minuuttia.
Kiitos kun luit ja toivottavasti testaat tätä ohjetta ❤️
Leave a Reply