Me käydään aika useasti retkellä Espoon Luukissa. Kivaa ulkoilua ja pientä puuhastelua yhdessä. Ja kyllähän luonto tekee tutkitustikin hyvää ihmiselle 🌳🌲🪵Mies hankki jokin aika sitten retkikeittimen, jonka mukana tuli kolme kattilaa ja pannu. Nyt evästarjontamme ei rajoitu enää nuotiopaikalla paistettavaan makkaraan ja vastaavaan, vaikka ei niissäkään mitään vikaa ole. Myös retkikohteella ei ole enää niin tarkkaa merkitystä. Retkikeittimen ehdottomia etuja on mm. se, että et ole riippuvainen siitä mistä löydät nuotiopaikan. Ainakin Espoossa nuotiopaikat ovat toisinaan niin täynnä, ettei niihin mahdu muutama ihminen ja koira. Retkikeittimen käyttöön riittää periaatteessa tasainen alusta, kuten iso kivi. Ja onhan retkikeitin myös osa varautumista.
Testattiin keitintä pitkäperjantaina. Lounaaksi valikoitui tuorepastaa, lihapullia sekä kirsikkatomaatteja ja mini mozarellaa. Aloitettiin valmistelut jo kotona mm. siten, että kaadettiin tomaatit ja mozarella yhteen rasiaan ja basilikan lehdet toiseen. Lisäksi tehtiin lihapullataikina kolmanteen rasiaan. Vettä kannattaa pakata riittävästi mukaan, jotta sitä riittää juomavedeksi, ruuan laittoon sekä mahdollisesti myös astioiden huuhteluun. Tarvittaessa on hyvä on hyvä pakata mukaan kertakäyttökäsineitä. Meille ainakin ne olivat pelastus lihapullien pyörittelyssä.
Ihan aluksi tarjottiin koiralle kotona paistettua jauhelihaa, niin saatiin kokkailla rauhassa ilman hänen hääräilyään, vaikka hänen annoksensa hävisikin taas alle minuutissa. Pastan keitto sekä lihapullien pyörittely ja paistaminen onnistui kyllä helposti ja nopeasti. Lopuksi kaadettiin vielä lihapullien päälle puoli tölkillistä Mutti -pizzakastiketta, niin saatiin helppo kastike. Lopputulos yllätti, muttei haitannut. Lihapullakastikkeesta nimittäin tulikin oikeastaan jauhelihakastike.
LIHAPULLATAIKINA (1 RETKIKEITTIMEN PANNULLINEN)
400 g jauhelihaa
1 prk kermaviiliä
1 pss sipulikeittoa
0,5 dl korppujauhoja
1 kananmuna
Sekoita ainekset keskenään. Taikina saa tekeytyä tarpeeksi matkalla ruuanlaittopaikalle. Muista katkeamaton kylmäketju 🧊 sekä käsihygienia retkellä.
Kiva kun luit 😚 Kerro käytkö retkeilemässä tai kiinnostuitko aiheesta?
Leave a Reply