Inspiroidun tällä hetkellä somessa valtavasti muiden arkiruokaresepteistä. Niinpä ajattelin jakaa yhden meidän suosikin eli poken bowlin ohjeen teille, jos vaikka joku teistä innostuisi testaaman tätä.
Ohjeen alkuperä on K-Ruoka. Meidän reseptin lohimarinadia on muokattu sen mukaan mitä aineksia löytyi kaapista. Nämä muutokset näkyvät reseptissä. Lohen lisäksi käytetyt muut lisukkeet taas on valittu omien mieltymystemme mukaan.
AINEKSET (4 ANNOSTA)
500 g lohifileetä
1/2 tl suolaa
1/2 dl soijakastiketta
1 rkl sokeria
2 rkl paahdettua seesamiöljyä (tätä ei käytetty)
n. 2tl sriracha-chilikastiketta (tämän sijaan käytettiin sweet chili -kastiketta. Alkuperäinen ohje on parempi)
1 salottisipuli (tätä ei käytetty)
1/2 rkl raastettua inkivääriä
1 rkl mustia seesaminsiemeniä paahdettuna (tätä ei käytetty)
2 kevätsipulin vartta hienonnettuna
LISÄKSI
Riisiä neljälle
Kurkkua (1/2 iso kurkku)
1 avokado
1 mango
Edamepapuja
2 kevätsipulin vartta hienonnettuna
VALMISTUS
1. Poista lohifileestä nahka ja ylimääräiset rasvat. Leikkaa lohi kuutioiksi, ja suolaa se.
2. Sekoita keskenään soija, sokeri ja sweet chili -kastike. Lisää hienonnettu salottisipuli, inkivääri ja kevätsipuli. Sekoita kastike lohikuutioiden joukkoon ja anna tekeytyä jääkaapissa noin kaksi tuntia.
3. Keitä riisi, ja jäähdytä se halutessasi.
4. Suikaloi kurkku, avokado ja mango. Valuta edamepavut.
5. Kokoa kulhot: pohjalle riisiä ja sen päälle lohta, kurkkua, avokadoa, mangoa ja edamepapuja. Lisää esim. chilimajoneesia oman maun mukaan.
Kiitos kun luit ❤️ Testaa ihmeessä tätä ohjetta tai kommentoi, mikäli sinulla on joku hyvä poke bowl -resepti.
Siis niin ihana resepti! En ole tehnyt kertaakaan poke bowleja itse, häpeäkseni myönnän, mutta nyt alkuvuonna pari kolme olen ravintoloissa kuitenkin kerinnyt jo puputtamaan. Aivan ihastunut tähän ruokaan, erityisesti lohiversiot maistuvat. Taitaapi olla aika alkaa näitä itsekin valmistamaan.
Suosittelen tekemään itse! Helpompia kuin ehkä ensi kuvitteleekaan. Lisäksi voi muokata omaan makuun sopiviksi.