Juhannus tuli aikaisin tänä vuonna ☀️ Tehtiin nimittäin matjessillilautanen jo tänään, juhannusta edeltävänä sunnuntaina. Näin sä ehdit valmistautua hyvissä ajoin tähän juhannuksen parhaaseen herkkuun! Kunnia alkuperäisestä reseptistä kuuluu Maailma lautasella -nimiselle Instagram-tilille.
AINEKSET (NELJÄ ANNOSTA)
- 12 pientä varhaisperunaa (alkuperäisen reseptin mukaan 8 varhaisperunaa)
- 4 kananmunaa (alkuperäisen reseptin mukaan 3 kpl)
- 200 g matjessillifileetä paloiteltuna (alkuperäisen reseptin mukaan 2 matjessillifileetä)
- 1 kesäsipuli
- ruohosipulia
- 1 dl creme fraichea
- n. 1/2 tuorekurkkua (tätä ei ollut alkuperäisessä reseptissä)
- 4 isoa kaprista (tätä ei ollut alkuperäisessä reseptissä)
- muutama syötävä kukka koristeeksi (tätä ei ollut alkuperäisessä reseptissä)
VALMISTUS
- Pese varhaisperunat ja keitä ne suolatussa vedessä.
- Keitä kananmunia 8 min.
- Jäähdytä perunat ja kananmunat. Leikkaa ne viipaleiksi ja lohkoiksi. Itse puolitettiin nämä.
- Leikkaa matjessillifileet noin 1 cm:n paksuisiksi viipaleiksi tai valuta valmiit matjessillipalat.
- Leikkaa kevät- ja ruohosipuli pieneksi. Huom! Ei käytetty ihan kaikkea kuvassa näkyvää sipulia.
- Huuhtele ja pilko kurkku.
- Poista kannat ja leikkaa kaprikset puoliksi.
- Ruskista voi.
- Kasaa annos: pohjalle perunat, creme fraiche ja matjessilli, päälle kananmuna, kevät- ja ruohosipuli, kurkku, kaprikset ja viimeisenä kukat.
- Kaada annoksen päälle muutama ruokalusikallinen ruskistettua voita juuri ennen tarjoilua. Huom! Pidä voi lämpimänä, jottei se pääse jähmettymään jäähtyessään.
Hyvää juhannusta ❤️ Testaa ihmeessä tätä reseptiä, mikäli yhtään kiinnostaa ❤️
Leave a Reply