Jaana Alapulli

HOTELLISUOSITUS TALLINNAAN

Mun oli tarkoitus kirjoittaa tämä postaus jo ainakin viikko sitten, mutta asia on vaan jäänyt ja jäänyt. Olen nimittäin lomalla, eikä ole tehnyt mieli avata konetta, vaikka ei tässä luultavasti kovin kauan mene. toisaalta, eipä tämä teksti vanhene kovin nopeasti. Jokuhan voisi napata tästä itselleen vaikka syyslomavinkin 😉

Oltiin tyttöjen kanssa yksi yö Tallinnassa, Radisson Collection -hotellissa. Voidaan ehdottomasti suositella tätä tyylikästä kohdetta useastakin eri syystä.

Hotelli lähetti vähän ennen matkaa sähköpostia ja tarjosi mahdollisuuden erilaisiin majoituksen upgreidauksiin. Päädyimme ottamaan yhteensä 50 € hintaan aikaisen sisäänkirjautumisen (klo 12.00 alkaen) sekä huoneen 19. kerroksessa (todellisuudessa huoneemme oli 20. kerroksessa).

Ehkä vähän kulunut sanonta, mutta meidän mielestä palvelu oli ystävällistä, sellaista asiakkaita kunnioittavaa. Hotellin tilat oli tyylikkäät, ja kaikki yksityiskohdat huolella mietitty. Vähän paremmat leikkokukat yleisissä tiloissa tai vettä ja pientä naposteltavaa hotellin aulassa ovat periaatteessa pikku juttu hotellille, mutta luovat kivaa fiilistä vierailijoille. Huoneessa ja spa-osastolla oli myös hyvät kosmetiikkatuotteet. Yleisissä tiloissa soi tunnelmallinen musiikki juuri sopivalla voimakkuudella. Lämpimänä kesäiltana hotellin 24. kerroksen kattoterassilla tarjoaa huikeat puitteet! Aamiainen oli ihan hyvä ja monipuolinen sisältäen buffan ja listalta tilattavia annoksia. Älä käsitä väärin, aamiaisessa ei ollut todellakaan moitittavaa, mutta valitettavasti se ei päässyt kokonaisuutena ihan meidän suosikiksi kaikista hotelliaamiaisista. Yleistunnelma aamiaisella oli rauhallinen ja kiireetön.

Viihdyimme hotellissa sen verran hyvin, että valitsimme jättää väliin joitain muita tekemisiä. Kyseiseen hotelliin kannattaa ottaa treenikamat mukaan, mikäli tykkäät käydä kuntosalilla. Sali oli oikeasti iso ja monipuolinen. Spa oli niin kiva, että hotellissa kannattaa majoittua jo pelkästään se takia. Varsinkin + 40 asteinen allas oli ihana! Allas-alueella ja saunoissa oli ihanan rauhallinen tunnelma, eikä todellakaan meteliä ja tungosta. Myös erilaisia hoitoja ja hierontoja olisi ollut tarjolla.

Kiitos kun luit ❤️ Kommentoi oletko käynyt tässä hotellissa tai onko sulla jotain muuta hotellisuositusta Tallinnaan.

ROAD TRIP LAPIN KAUTTA NORJAAN

Tervetuloa lukemaan meidän 11 päivän ja 3771 km mittaisesta road tripistä Suomen Lapin kautta Norjaan ja takaisin. Tämä postaus sisältää lähinnä positiivisia kokemuksia sekä satunnaisia suosituksia ja huomioita meidän matkalta. Olen yrittänyt kerätä tähän pitkälti sellaisia asioita, joita en ole julkaissut vielä sosiaalisen median tileilläni. Ennen kaikkea tämä teksti on muistutus siitä, että koskaan ei kannata sanoa ei ilman pätevää syytä. Kaikille ihmisille ja tapahtumille kannattaa antaa mahdollisuus ❤️ En ole nimittäin ollut aiemmin innostunut näin pitkästä automatkasta, mutta reissu oli mun mielestä aivan huippu!

Meidän road trip sisälsi yhdeksän eri majoitusta: Lappajärvi, Oulu, Enontekiö, Tromssa, Alta, Utsjoki, Rovaniemi, Vuokatti ja Äänekoski. Ensimmäisessä majoituksessa yövyimme mieheni vanhempien, ja viimeisessä minun äitini ja hänen miehensä luona. Olimme jokaisessa paikassa yhden yön lukuun ottamatta Tromssaa ja Vuokattia, joissa molemmissa majoitumme kaksi yötä.

Positiivisia yllätyksiä

Yhdeksän eri majoitusta sisälsi useammankin kivan paikan. Vain yksi kohde oli pettymys. Tromssan Bookingin kautta yksityishenkilöltä vuokrattu paritalo sai meiltä kiitosta erityisesti sijainnista kivassa Tromsdalenin kaupunginosassa, hyvästä pohjaratkaisusta, hiljattain tehdystä remontista, kivasta sisustuksesta sekä terassista ja takapihasta/puutarhasta. Myös asunnon varustelu oli kaikin puolin kohdallaan sisältäen mm. pyykkikoneen. Ruokakauppa sijaitsi muutaman sadan metrin päässä. Uskoisin, että tämän paritalon toisessa puolikkaassa asuvalta vuokranantajalta uskaltaa vuokrata asunnon ilman negatiivisia yllätyksiä. Tromssassa oli muuten ihana, ChatGPT:n suosittelema Full Steam -ravintola. Samassa yhteydessä on mahdollisuus vierailla museossa sekä kokea erilaisia aktiviteetteja, kuten sauna-alus tai jacuzzi. Tromssa oli kokonaisuudessaan meidän suosikki kaikista kaupungeista ja kylistä ❤️

Altan Bjørnfjell Mountain Lodgen pikkuinen instagrammable mökki oli meidän ehdoton suosikki kaikista majoituksista! Se mahdollisti todella leppoisan oleilun vuoristossa. Tykkäsin kovasti myös mm. samassa yhteydessä olevan hotellirakennuksen aamiaisesta, henkilökunnan palvelualttiudesta sekä Ritualsin tuotteista. Ja miten ihanaa, että hotellilla oli lampaita sekä oma kasvihuone 🐏🐑 Tämä oli ehdottomasti koko reissun kallein majoitus, mutta täysin sen arvoinen. Tänne olisi ihana palata vaikkapa laskettelemaan talvella.

Positiivisen varsinaisen yllätyksen tarjosi Santa Sport Lapin urheiluopiston huoneistohotelli Rovaniemellä. Mies nimittäin varasi kyseisen majoituksen, enkä ollut tutustunut siihen etukäteen. Huoneisto oli moderni ja hyväkuntoinen. Suosittelen tätä paikkaa, jos haluat yöpyä Rovaniemellä siistissä, mutta ok hintaisessa kohteessa. Pidempään viihtyvälle löytyy paljon erilaisia aktiviteetteja. Meidän aktiviteeteiksi jäi lähinnä kävelylenkit koiran kanssa Ounastunturilla sekä iltapäiväkahvit (ja pyykinpesu, heh) miehen vanhempien luona. Heillä on Rovaniemellä vapaa-ajanasunto, mihin he siirtyivät sinne sillä aikaa, kun me reissasimme pohjoisempana. Olisimme toki yöpyneet heidän luonaan, mutta emme tienneet heidän kuvioistaan siinä vaiheessa, kun varasimme majoituksia kevättalvella.

Paras aamiainen oli ehdottomasti Lapland Hotellissa Enontekiön Hetassa. Älä jätä mahdollisuutta väliin, mikäli sulle tarjoutuu joskus tilaisuus käydä aamiaisella jossain kyseisen ketjun hotelleista. Niissä on niin ihana valikoima, ja juuri sopivasti Lappi-teemaa.

Yleisiä havaintoja matkan varrelta

  • Norja oli kaikin puolin siistimpi kuin Suomi. Esimerkiksi roskia ei näkynyt missään, kaikki oli järjestyksessä ja omakotitalojen pihat hyvin hoidettuja.
  • Sade ei haitannut norjalaisia. Sateenvarjoja ja sadetakkeja näki lähinnä turisteilla.
  • Sähköautoilu oli Norjassa helppoa. Sähkö oli kalliimpaa Suomen hintatasoon verrattuna, mutta ehdottomasti polttoainetta edullisempaa.
  • Sähköautoilu vaatii suunnitelmallisuutta. A better road planner (ABRP) -reittiopas auttaa matkan suunnittelussa ottamalla huomioon mm. akun kapasiteetin, kulutuksen, sääolosuhteet ja latausasemien sijainnit.
  • Ruokailuun liittyviä standardeja kannattaa laskea road tripin ajaksi ja unohtaa kansalliset ravintosuositukset ja syödä hyvillä mielin sitä mitä sattuu olemaan tarjolla 😉🌭🍔 Sähköauton latauspaikka nimittäin määrittää pitkälti sen missä syödään, sillä on kätevämpää syödä samalla kun auto latautuu.
  • Tromssan keskustassa vaikutti olevan hyvin vähän parkkipaikkoja. Selvitä siis etukäteen mihin olet menossa ja mihin pysäköit, mikäli olet autolla liikkeellä.
  • Koiran kanssa oli helppo matkustaa Norjaan, mutta koiraa ei saanut pääsääntöisesti ottaa sisälle esimerkiksi ravintolaan tai hotellin yhteisiin tiloihin.
  • Norja oli kallis maa, mutta yllätykseksemme jotkut tuotteet olivat ruokakaupassa korkeintaan Suomen hintatasoa tai jopa hiukan edullisempia.
  • Jos yöpymiset vanhempien luona jätetään pois laskuista, niin kuudessa majapaikassa seitsemästä oli keittiö ja kahdessa pyykinpesukone. Molemmat ovat ainakin meidän mielestä ihan ehdottomia ainakin osassa yöpymispaikkoja.
  • Autojääkaappi eli eräänlainen kylmälaukku oli ehdoton varuste.
  • Tein pakkauslistan hyvissä ajoin ennen matkaa, mutta se oli osittain turha, kuten arvasinkin. Sääennusteet nimittäin vaihtuivat Norjan puolella niin paljon, ettei voinut tietää mistään mitä vaatteita tulee käyttämään vaikkapa muutaman päivän päästä.
  • Mulla ei ollut kauhean hyvää käsitystä ja muistikuvaa Norjasta, joten ajattelin Tromssan ja Altan olevan maisemiltaan jollain tapaa samankaltaisia. Altan alueen maisemat oli toki hienoja ja vaikuttavia, mutta ei niitä voinut verrata Tromssan seutuun. Alta nimittäin muistuttivat mielestäni enemmän Suomen Lappia., mutta Tromssan seutu oli jotain tosi huikeaa ⛰️

Kiitos kun luit. Toivottavasti inspiroiduit tästä ❤️

KUULUMISIA VIIKONLOPULTA – YKSI TAPAHTUMA JA YKSI PÄIVÄRETKI

Viime viikonloppu oli kaikin puolin kiva ja inspiroiva. Osallistuin perjantaina Maria Kangaskortetin Someneuvolan inspismiittiin. Tapahtuma järjestettiin Lahden Juhlakummussa. Kyseessä on suloinen, vuokrattava tila vanhassa Eirikuvan tehdasrakennuksessa. Sano ehdottomasti kyllä, jos saat joskus kutsun tuonne! Miitissä oli ilo tavata somea tekeviä kollegoita, vaihtaa ajatuksia ja inspiroitua yhdessä. Tehtiin myös unelmakartat. Oli ihanaa päästä askartelemaan ihan konkreettisesti Canvan sijaan. Marialla oli huikea tyyli vetää tilaisuus ❤️ Hän oli järjestänyt myös ihanat, tilaan ja tunnelmaan sopivat tarjoilut. Arvostan kaikkea tällaista tällaista tosi paljon. Kiitos matkaseurasta Jennille, joka hyppäsi kyytiini Helsingin puolelta! Olipa mukava jakaa matka ja fiilikset yhdessä.

Lauantaina tehtiin koko perheen päiväretki Turkuun. Ihan ensiksi suunnattiin meidän vakiopaikkaan eli Tintåhon pizzalle. Paikkavalintaan on oikeastaan kolme syytä: lokaatio, mahdollisuus ottaa koira terassille sekä tietty pizzat itsessään. Lounaan jälkeen tytöt lähtivät shoppailemaan. Me puolestaan käytiin miehen ja koiran kanssa kävelylle Kirkkopuistossa, kahvilla Tiirikkalan terassilla sekä fiilistelemässä Kauppatorilla. Torin vajaat pari vuotta sitten valmistunut remontti on muuten mun mielestä ihan kiva ja onnistunut. Torilta tarttui mukaan jättikokoisia mansikoita kotiin viemiseksi🍓Ennen kotimatkaa pistäydyttiin vielä Ruissalossa. Osa porukasta kävi uimassa, osa kävelyllä. Illalla laitettiin kotona hyvää ruokaa ja katsottiin telkkaria 🍖🍷

Turku on kyllä kaikin puolin kiva kaupunki. Täytyisikin lähteä sinne joku päivä yksin, niin saisi kuvailla ihan rauhassa. Kauniita rakennuksia ja muuta kuvattavaa nimittäin riittää.

Ai niin, meille sattui ihanan kuuma sää, kuten voitte päätellä koiran ilmeestä kuvan perusteella 😉

Kiitos taas kun luit ❤️☀️

TYÖMATKA HOLLANTIIN

Mulla oli viime viikolla mahdollisuus päästä kolmen yön mittaiselle kongressimatkalle Hollantiin, tarkemmin sanottuna Utrechtiin. Tämä Hollannin neljänneksi suurin kaupunki sijaitsee junasta riippuen 30-60 min matkan päässä Schipholin lentokentältä ja noin 30 min etäisyydellä Amsterdamista. Todellakin vierailemisen arvoinen kohde, mikäli olet Amsterdamissa ja sulla on vaikkapa puoli päivää ylimääräistä aikaa.

Tähän väliin hauska fakta: Hollannissa on polkupyöriä enemmän kuin autoja tai jopa asukkaita? Maan väkiluku on noin 17 miljoonaa, autoja on yhdeksän miljoonaa ja polkupyöriä jopa 23 miljoonaa! Polkupyöräliikenne olikin vilkasta, mutta varsin sujuvan oloista, eikä jalankulkijan tarvinnut pelätä vilkasta pyöräliikennettä. En ole Suomessa erityisesti mikään pyöräilijä, mutta Utrechtissa olisin voinut kuvitella vuokraavani pyörän 🚲

Utrechtissa riitti vaikka kuinka paljon kauniita katuja, pieniä putiikkeja ja tunnelmallisia kuppiloita kauniine kukkaistutuksineen. Yksi ehdoton nähtävyys on tuomiokirkko ja sen ympäristö. Lisäksi tästä Miffy-pupun kotikaupungista löytyy kaikenlaista hahmoon liittyvää, kuten patsas, museo ja loputtomasti erilaisia pehmoleluja, kirjoja ym. 🐰 De Bijenkorf -tavaratalon edessä on jopa Miffy -liikennevalot! Jos teillä on lähipiirissä nuoria naisia, niin napatkaa vinkiksi Meet Me There -kauppa. Itselläni oli todella tiukka aikataulu ja vähän vapaa-aikaa, mutta se ei haitannut, sillä kongressi oli kuitenkin pääasia. Kyseinen tapahtuma oli todella antoisa ja hyvin organisoitu. Sen verran ehdin viettää vapaa-aikaa Utrechtissa, että kävin kuvaamassa pariinkin otteeseen tuomiokirkkoa ja sen lähikatuja sekä pistäydyin kiertelemässä De Bijenkorfilla. Ja tietty pyörin lähiostarin ruokakaupassa ja ostin joitain elintarvikkeita kotiin, koska se on ihan parasta ulkomailla! Ah miten luksusta oli hakea take away -ruokaa hotellihuoneeseen ja katsoa lempivlogeja! Yleensä ulkomailla rakastan syödä ravintoloissa, mutta tämä tuntui hyvältä vaihtoehdolta tällä kertaa.

Kävin myös pari kertaa Utrechtin ulkopuolella. Pääsin kongressin puitteissa vierailemaan päiväksi Albert Schweitzerin sairaalaan Dordrechtiin. Vierailu oli inspiroiva, ja antoi niin paljon ajateltavaa ja kehittämisvinkkejä omaan työhön. Päällimmäisenä jäi mieleen koko organisaation aito ja systemaattinen kiinnostus kehittämiseen, ja organisaation eri tasojen vastuu kehittämisessä

Yhtenä iltana kävin pikaisesti Amsterdamissa. Ihan ensiksi hankin tytöille tuliaisia. Sen jälkeen tein pienen kävelyn edellisestä Amsterdamin reissusta tutun hotellin lähistöllä ja muistelin kyseistä matkaa. Mies oli muuten silloin päivän mittaisella työmatkalla Utrechtissa, ja yövyimme Amsterdamissa.

Kiitos kuin luit ❤️ Kylläpä maailmassa on muitakin käymisen arvoisia kaupunkeja kuin maiden pääkaupungit! Oletko käynyt jossain Hollannin kaupungeista?

VIIKONLOPPU VIERUMÄELLÄ – IRTIOTTO ARJESTA URHEILUN JA RENTOUTUMISEN MERKEISSÄ

Vietettiin jälleen viikonloppu perheen kanssa Vierumäellä. Käydään siellä muutaman kerran vuodessa, ja vaikka ei omisteta sieltä mitään, Holiday Clubin loma-asunnot ovat toimineet meille tosi hyvin. Ne sijaitsevat viiden luhtitalon muodostamassa kokonaisuudessa, ja alue on vielä laajenemassa. Asunto sopii mainiosti pienen porukan (sanoisin, että enintään viisi henkilöä) viikonloppulomaan. Itse tykkään erityisesti isosta lasitetusta parvekkeesta, avarasta näkymästä golfkentälle sekä siitä, että mukaan voi ottaa myös lemmikin.

Vierumäki on sopivan matkan päässä esimerkiksi pääkaupunkiseudulta, eikä matkustaminen tunnu rasitteelta. Perillä odottaa oikeastaan loputon lista aktiviteetteja. Ratsastus taitaa olla harvoja lajeja, jota Vierumäellä ei voi harrastaa. Voit esimerkiksi kokeilla erilaisia mailapelejä, ryhmäliikuntatunteja, maastopyöräilyä sähköavusteisella pyörällä tai koko perheen pomppimista volttimontussa. Jos urheilu ei ole sun juttu, ei hätää – alueella on myös tosi kiva vain kävellä rauhassa ja nauttia erilaisista maisemista.

Meidän reissun kohokohta oli ehdottomasti joulukuussa 2024 avattu kylpylä. Sen useissa erilaisissa saunoissa, altaissa ja poreissa on helppo unohtaa viikon stressi ja kiireet. Plussaa mm. kivasta sisustuksesta sekä ulko- ja virtaavasta altaasta. Virtaava allas olisi tosin saanut olla hiukan isompi ainakin meidän mielestä.

Alemmassa kuvassa vilahtaa muuten pienesti Lululemonin vyölaukku, jonka hankin kahdessa eri värissä. Nämä laukut ovat osoittautuneet superkäteviksi monenlaisissa tilanteissa. Muuten yritän pysytellä poissa Lululemon-villityksestä, tai ainakin ostaa juttuja harkiten ja maltilla. Tähän on parikin syytä. Ensiksi mulla on tällä hetkellä riittävästi vaatteita urheiluun ja vapaa-aikaan. Toiseksi tykkään tosi paljon ICIW:n vaatteista, ja olen löytänyt niistä aina sopivia kappaleita monenlaisiin tarpeisiin.

Koko perheen yhteisen kylpylävisiitin lisäksi osa perheestä pelasi minigolfia, osa padelia ja osa vuokrasi sähköavusteiset maastopyörät ja ajeli niillä paistamaan makkaraa. Koirakin sai tavallista enemmän ulkoilua ja vaihtelua tavanomaisiin lenkkeihin. Padelista vielä sen verran lisää, että näin elämäni toisen pelikerran jälkeen mietin voisiko siitä tulla mun uusi harrastus. Mä tykkää jollain tapaa tehokkaan tuntuisista urheilulajeista, enkä kaipaa urheilulta esimerkiksi älyllistä haastetta tai monimutkaista koreografiaa. Mun lempilajeja on esimerkiksi juoksu, kahvakuula, spinning ja hiihto (ilman pahoja alamäkiä, heh).

Oli kyllä tosi rentouttava ja kiva viikonloppu. Tällainen pieni vaihtelu tekee niin hyvää! Lähden ensi viikolla neljän päivän työmatkalle Hollantiin. Seuraava blogipostaus tuleekin sieltä!

Kiitos kun luit ❤️ Oletko sä käynyt Vierumäellä? Millaisia kokemuksia sulla on sieltä?

HELPPO LOUNAS RETKIOLOSUHTEISSA

Me käydään aika useasti retkellä Espoon Luukissa. Kivaa ulkoilua ja pientä puuhastelua yhdessä. Ja kyllähän luonto tekee tutkitustikin hyvää ihmiselle 🌳🌲🪵Mies hankki jokin aika sitten retkikeittimen, jonka mukana tuli kolme kattilaa ja pannu. Nyt evästarjontamme ei rajoitu enää nuotiopaikalla paistettavaan makkaraan ja vastaavaan, vaikka ei niissäkään mitään vikaa ole. Myös retkikohteella ei ole enää niin tarkkaa merkitystä. Retkikeittimen ehdottomia etuja on mm. se, että et ole riippuvainen siitä mistä löydät nuotiopaikan. Ainakin Espoossa nuotiopaikat ovat toisinaan niin täynnä, ettei niihin mahdu muutama ihminen ja koira. Retkikeittimen käyttöön riittää periaatteessa tasainen alusta, kuten iso kivi. Ja onhan retkikeitin myös osa varautumista.

Testattiin keitintä pitkäperjantaina. Lounaaksi valikoitui tuorepastaa, lihapullia sekä kirsikkatomaatteja ja mini mozarellaa. Aloitettiin valmistelut jo kotona mm. siten, että kaadettiin tomaatit ja mozarella yhteen rasiaan ja basilikan lehdet toiseen. Lisäksi tehtiin lihapullataikina kolmanteen rasiaan. Vettä kannattaa pakata riittävästi mukaan, jotta sitä riittää juomavedeksi, ruuan laittoon sekä mahdollisesti myös astioiden huuhteluun. Tarvittaessa on hyvä on hyvä pakata mukaan kertakäyttökäsineitä. Meille ainakin ne olivat pelastus lihapullien pyörittelyssä.

Ihan aluksi tarjottiin koiralle kotona paistettua jauhelihaa, niin saatiin kokkailla rauhassa ilman hänen hääräilyään, vaikka hänen annoksensa hävisikin taas alle minuutissa. Pastan keitto sekä lihapullien pyörittely ja paistaminen onnistui kyllä helposti ja nopeasti. Lopuksi kaadettiin vielä lihapullien päälle puoli tölkillistä Mutti -pizzakastiketta, niin saatiin helppo kastike. Lopputulos yllätti, muttei haitannut. Lihapullakastikkeesta nimittäin tulikin oikeastaan jauhelihakastike.

LIHAPULLATAIKINA (1 RETKIKEITTIMEN PANNULLINEN)
400 g jauhelihaa
1 prk kermaviiliä
1 pss sipulikeittoa
0,5 dl korppujauhoja
1 kananmuna

Sekoita ainekset keskenään. Taikina saa tekeytyä tarpeeksi matkalla ruuanlaittopaikalle. Muista katkeamaton kylmäketju 🧊 sekä käsihygienia retkellä.




Kiva kun luit 😚 Kerro käytkö retkeilemässä tai kiinnostuitko aiheesta?

GRATINOIDUT VIHERSIMPUKAT

Pitkästä aikaa ehdin päivittää blogia. Olen halunnut jo jonkin aikaa jakaa teille yhden meidän nopeista ja helpoista lauantai-illan herkuista, nimittäin gratinoidut vihersimpukat K-Ruoka reseptiä mukaillen.
Alkuperäisessä ohjeessa tehdään erikseen leipä-juusto-persiljaseos sekä öljyseos. Olemme jatkojalostaneet ohjetta siten, kaikki että molempien seosten ainekset yhdistetään yhdeksi ja samaksi seokseksi.

500 g vihersimpukoita riittää yhteen uunipellilliseen. Se on sopiva alkuruoka neljälle. Me tehdään yleensä kaksinkertainen annos, jolloin siitä tulee reilu pääruoka neljälle nälkäiselle syöjälle. Lisäksi voi tarjota vaikkapa hyvää, tuoretta leipää. Juomaksi sopii esimerkiksi Gratien & Meyer Crémant de Loire Brut 🥂

AINEKSET (NELJÄ ANNOSTA)
500 g vihersimpukoita
1 viipale paahtoleipää
0,5 dl parmesaaniraastetta
0,5 dl hienonnettua persiljaa
1 tl sitruunan kuoriraastetta (alkuperäisen ohjeen mukaan voit käyttää myös limeä)
0,5 dl oliiviöljyä
1 hienonnettu valkosipulin kynsi
0,25 tl mustapippuria
0,25 tl suolaa

VALMISTUS
Sulata simpukat jääkaapissa tai asettele ne sulamaan uunipellille.
Kaada kulhoon oliiviöljy. Lisää suola ja pippuri.
Pese ja raasta sitruunan kuori ja hienonna valkosipuli. Kaada kulhoon ja sekoita.
Hienonna paahtoleipä ja persilja. Lisää ne seokseen.
Lisää lopuksi parmesaani.

Levitä seos simpukoiden päälle ja paista uunissa 225 asteessa 10-15 minuuttia.




Kiitos kuin luit ❤️ Toivottavasti testaat tätä reseptiä 🧑‍🍳

DAIM-KEKSIT

Tein viikonloppuna pitkästä aikaa Daim-keksejä 🍪 Ohje on ollut minulla reilusti yli 20 vuotta. Hoidin tuolloin yhden kesän Vantaalla Peijaksen kotisairaalan potilasta, ja hänen vaimonsa antoi minulle tämän reseptin. Tuosta kesätyöpaikasta jäi kyllä hyviä reseptejä, mutta ennen kaikkea merkityksellisiä kohtaamisia ja monenlaisia oppeja, joita hyödynnän vieläkin työssäni tietyllä tavalla.

AINEKSET
200 g margariinia tai n. 225 ml juoksevaa rypsiöljyvalmistetta tai vastaavaa
2 dl sokeria
1-2 rkl siirappia
1 muna

1 dl kauraleseitä
4 dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
1 tl vaniljasokeria
3 Daimia murskattuna. Voit käyttää takuulla myös Daim-rakeita, mutta isohkot suklaapatukan palaset vaan toimii hyvin

VALMISTUS
1. Sekoita margariini ja sokeri puulastalla tai vastaavalla.
2. Lisää joukkoon sokeri, siirappi ja muna.
3. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää taikinaan.
4. Nostele taikina nokareiksi leivinpaperille kahdella ruokalusikalla.
5. Paista uunissa 180 asteessa 10-12 minuuttia.

Kiitos kun luit ja toivottavasti testaat tätä ohjetta ❤️

KIIREETÖN LOMAVIIKKO MALDEDIIVEILLA

Tervetuloa lukemaan meidän perheen lomaviikosta Malediiveilla 🌴☀️ Ihan alkuun lyhyesti tietoa kohteesta, sillä olen huomannut, että monella menee Malediivit sekaisin tiettyjen muiden lomakohteiden kanssa. Niin meni itsellänikin siinä vaiheessa, kun suunnittelimme tätä matkaa. Malediivit on vajaasta 1200 saaresta ja atollista (korallisaaresta) muodostuva saaristo Intian valtamerellä, Intian ja Thaimaan läheisyydessä siis. Saarista 200 on asuttuja, ja 80 on turisteja majoittavia. Turismi onkin pääasiallisin elinkeino, mutta myös kalastuksen ulkomaanvienti on tärkeässä roolissa. Malediivit on oikea kiireettömään lomailuun soveltuva trooppinen paratiisi valkoisine hiekkarantoineen ja kirkkaine merivesineen. Valitettavasti ilmaston lämpenemisestä mahdollisesti aiheutuva merenpinnan nousu voi kuitenkin uhata tätä matalaa valtiota.

Helppouden takia päädyimme Tjäreborgin lomamatkaan. Valitsimme lennot Frankfurtin kautta. Myös Dohan tai Istanbulin kautta olisi voinut lentää, mutta silloin koneen vaihdot olisi olleet ikävästi aamuyöllä. Frankfurtin ja Malen välillä operoivan Condor -lentoyhtiön koneessa on muuten maailman hiljaisin matkustamo ja pienimmät päästöt matkustajaa kohti. Lentoaika Frankfurtista Malediiveille kesti noin 10 tuntia. Tämän lisäksi oli n. 15 minuutin venematka lentokentältä hotellille. Aikaero on + 3 tuntia.

Meillä oli OBLU EXPERIENCE-hotellissa kahden huoneen ja kahden kylpyhuoneen parvekkeellinen asunto mukavassa kaksikerroksisessa villassa. Suoraan ikkunan alla oli pieni uimaranta, josta käytiinkin snorklaamassa parina päivänä. Rannalla näkyi muutaman kerran kalaparvea jahtaava hai 🦈 Ne onneksi sellaisia melko pieniä ja ihmiselle vaarattomia.

Saaren vihreys yllätti. Viiden minuutin kävelymatka esim. ravintolaan, uima-altaalle ja isommalle rannalle olikin todella kaunis. Matkan saattoi taittaa myös noin stop -periaatteella ajavalla baggilla. Isommalla uimarannalla voi harrastaa maksutta moottoroimattomia vesiurheilulajeja tiettyihin aikoihin aamu- ja iltapäivästä, ja maksua vastaan muina aikoina. Käytiinkin kertaalleen melomassa ja suppailemassa. Myös maksullisia veriurheilulajeja, retkiä ja spa -hoitoja oli tarjolla, mutta niitä ei kyllä kaivannut viikon aikana. Kahden viikon matkalla olisi voinut ollakin kiva käydä vaikkapa opastetulla retkellä pääkaupunki Malessa. Luin muuten joskus aikanaan jostain, että Malen liikenne on maailman kaoottisin, tai jotain vastaavaa.

Malediiveilla oli todella hyvä ja ystävällinen palvelu. Kaikki asiat ja järjestelyt toimivat hyvin lentokentälle saapumisesta maasta poistumiseen. Ainoa miinus oli huono nettiyhteys. Kannattaa ostaa 5G-yhteys, mikäli menet Malediiveille ja tarvitset toimivan netin. Ainakin meidän hotelli tarjosi tätä. Itse ajattelin, että somen takia ei ollut tarvetta yhtään nopeampaan yhteyteen kuin mitä oli, mutta maailman tilanteen takia olisi halunnut saada uutisia auki nopeammin. Mutta onneksi yhteys toimi jollain tavalla, ja pysyi kartalla tapahtumista.

Rannoilla ja koko hotellialueella oli todella siistiä! Lisäksi hotelliketjulla on hieno systeemi muovijätteen vähentämiseksi. Merivesi puhdistetaan juomakelpoiseksi omassa vedenpuhdistuslaitoksessa ja pullotetaan lasipulloihin.

Ruoka oli hyvää kansainvälistä, aasialaista ja intialaista eräänlaista perusruokaa. Kalaa ja hedelmiä tuli syötyä paljon. Ruuan maun lisäksi esillepanoon oli panostettu. Esimerkiksi ystävänpäivän eteen oli nähty uskomattoman paljon vaivaa❤️ Saarella olisi ollut myös vedenalainen ravintola, mutta se jäi testaamatta kustannussyystä. Valitettavasti ihan kaikkeen haluamaansa ei voi tai kannata käyttää suuria summia.

Kiitos kun luit ❤️Suosittelen käymään Malediiveilla, mikäli et ole käynyt. Loma oli kaiken käytetyn rahan ja matka-ajan arvoinen!

POKE BOWL

Inspiroidun tällä hetkellä somessa valtavasti muiden arkiruokaresepteistä. Niinpä ajattelin jakaa yhden meidän suosikin eli poken bowlin ohjeen teille, jos vaikka joku teistä innostuisi testaaman tätä.

Ohjeen alkuperä on K-Ruoka. Meidän reseptin lohimarinadia on muokattu sen mukaan mitä aineksia löytyi kaapista. Nämä muutokset näkyvät reseptissä. Lohen lisäksi käytetyt muut lisukkeet taas on valittu omien mieltymystemme mukaan.

AINEKSET (4 ANNOSTA)
500 g lohifileetä
1/2 tl suolaa
1/2 dl soijakastiketta
1 rkl sokeria
2 rkl paahdettua seesamiöljyä (tätä ei käytetty)
n. 2tl sriracha-chilikastiketta (tämän sijaan käytettiin sweet chili -kastiketta. Alkuperäinen ohje on parempi)
1 salottisipuli (tätä ei käytetty)
1/2 rkl raastettua inkivääriä
1 rkl mustia seesaminsiemeniä paahdettuna (tätä ei käytetty)
2 kevätsipulin vartta hienonnettuna

LISÄKSI
Riisiä neljälle
Kurkkua (1/2 iso kurkku)
1 avokado
1 mango
Edamepapuja
2 kevätsipulin vartta hienonnettuna

VALMISTUS
1. Poista lohifileestä nahka ja ylimääräiset rasvat. Leikkaa lohi kuutioiksi, ja suolaa se.
2. Sekoita keskenään soija, sokeri ja sweet chili -kastike. Lisää hienonnettu salottisipuli, inkivääri ja kevätsipuli. Sekoita kastike lohikuutioiden joukkoon ja anna tekeytyä jääkaapissa noin kaksi tuntia.
3. Keitä riisi, ja jäähdytä se halutessasi.
4. Suikaloi kurkku, avokado ja mango. Valuta edamepavut.
5. Kokoa kulhot: pohjalle riisiä ja sen päälle lohta, kurkkua, avokadoa, mangoa ja edamepapuja. Lisää esim. chilimajoneesia oman maun mukaan.



Kiitos kun luit ❤️ Testaa ihmeessä tätä ohjetta tai kommentoi, mikäli sinulla on joku hyvä poke bowl -resepti.

THEME BY ECLAIR DESIGNS